Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog


samedi, 09 juin 2012

Carcassonne: du guide "Michelin 1952" à aujourd'hui...

chroniques de carcassonne,guide michelin,carcassonne
Le guide
"Michelin 1952".
Collection: Chroniques de Carcassonne
----------
Carcassonne 27 mai 012.jpg
Carcassonne 27 mai 010.jpg
Soixante ans après,
que sont devenus les établissements recensés à
Carcassonne
dans le guide
"Michelin 1952" ..?
Photos: Chroniques de Carcassonne
----------

Carcassonne 28 mai 016.jpg
Plaque de signalisation en lave emaillée
Michelin
de 1939,
toujours en place avenue Arthur Mullot.
---------
Carcassonne 1 juin 2012 009.jpg
"L'hôtel de la Cité*****"
dont le restaurant avait déja une étoile au guide,
est toujours le fleuron de l'hôtellerie carcassonnaise.
chroniques de carcassonne,guide michelin,carcassonne
En-tête de papier à lettres, utilisé dans les années 50.
---------


Carcassonne 28 mai 012.jpg
"L'hôtel Terminus***"
avenue du Maréchal Joffre devrait faire l'objet de travaux de rénovation
pour fêter son centenaire.
--------

Carcassonne 28 mai 021.jpg
Carcassonne 28 mai 022.jpg
Le "Grand  hôtel Moderne du Commerce",
rues Armagnac et République
a été remplacé par le
"Restaurant interadministratif".
--------

Carcassonne 28 mai 013.jpg
"L'hôtel Central**",
boulevard Jean Jaurès est toujours là.
---------

Carcassonne 1 juin 2012 008.jpg
"L'hôtel Vitrac"
rue du pont-vieux, aujourd'hui désaffecté, abrite une
"friterie belge".
---------

chroniques de carcassonne,guide michelin,carcassonne
"L'hôtel Auriol"
rue du 4 septembre, a cédé la place à un salon de coiffure.
---------

Carcassonne 1 juin 2012 003.jpg
Le "Restaurant Auter",
rue Courtejaire qui avait, lui aussi à l'époque une étoile au Michelin,
est devenu une maroquinerie.
chroniques de carcassonne,guide michelin,carcassonne
Le "Restaurant Auter" en 1935.
Document: Henri Alaux
---------

Carcassonne 1 juin 2012 006.jpg
"La Rôtisserie Périgourdine",
boulevard Barbès a été remplacée par le restaurant
"La Terrasse".
----------

Carcassonne 28 mai 001.jpg
"La Grillade"
route Minervoise est devenue
"Le Massilia".
----------

Carcassonne 28 mai 004.jpg
A 400 métres du "Massilia", cet autre panneau indicateur
"Michelin"
date de 1965.
----------
www.viamichelin.fr

Commentaires

Carcassonne ville Gastronomique
une étoile au Michelin.
Ne pas oublier Marcel Aymeric, "Logis de Trencavel", route de Narbonne, où J'étais apprentis dans les années 1960 a 1964 avec Claude Rodriguez.

André Pachon

Écrit par : André Pachon | samedi, 09 juin 2012

Répondre à ce commentaire

Mr Pachon, bonjour.
En 1952, "le logis de Trencavel" n'était pas construit. Monsieur Aymeric fut un des premiers habitant de la rue Laënnec à Grazailles. "Le bout du monde" à cette époque.

Cordialement

Écrit par : Jacques Blanco | samedi, 09 juin 2012

Répondre à ce commentaire

Écrire un commentaire