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mercredi, 05 février 2014

Les halles de Carcassonne porteront désormais le nom de Prosper Montagné

Prosper Montagné (1) - Copie.JPG
Les halles de Carcassonne à l'image de Prosper Montagné.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Inaugurées le 25  janvier dernier pour la fête de la Saint-Vincent,
les halles de Carcassonne
(des bouchers et des volailles),
portent désormais sur les façades donnant rues
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  Albert Tomey, Aimé Ramond,
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place Eggenfelden,
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et à l'intérieur, l'effigie et le nom du célèbre chef cuisinier
Prosper Montagné
(1865-1948).
Prosper Montagné 1938.png
Prosper Montagné
(assis au centre) préside en 1933 le jury du "Meilleur Cuisinier de France".
Photo: Peyriras / Agence Mondial
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Né à Carcassonne au 33 rue de Verdun,
le cuisinier auteur du "Larousse Gastronomique" et du "Festin Occitan" est plus que
jamais présent dans sa ville natale avec cet hommage et le prix culinaire international
qui vient de se dérouler au C.F.A qui porte également son nom.
Prosper Montagné Maison natale.jpg
La plaque inaugurée en 1994 par Joël Robuchon sur sa maison natale.
Joël Robuchon Carcassonne 2014.jpg
Joël Robuchon de retour au côté du vainqueur du prix Prosper Montagné,
le chef japonais Kuki Kumamoto, le 27 janvier à l'Hôtel de la Cité*****.
Photo: Steeve Constanty
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http://www.club-prosper-montagne.fr/

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