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lundi, 10 février 2014

Après le prix Prosper Montagné, le C.F.A de Carcassonne brille de nouveau grâce à Emmanuel Lalia, lauréat du concours national "Jeunes talents restaurateurs de France"

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Emmanuel Lalia (a gauche), a fait honneur à Carcassonne.
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Carcassonne
est bien une place forte de la gastronomie française,
avec ses nombreux restaurants étoilés, ses établissements de qualité, son
Académie Universelle du Cassoulet, son meilleur Ouvrier de France en primeurs,
ses produits du terroir d'exception.
C'est maintenant son
C.F.A Prosper Montagné ,
où s'est déroulé la semaine dernière le prix national du même nom
en présence de Joël Robuchon et d'André Pachon,
qui est une nouvelle fois à l'honneur.
Emmanuel Lalia,
jeune apprenti inscrit en 2e année de CAP à remporté lundi dernier à
l'école gastronomique Ferrandi de Paris le concours
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Etudiant en alternance au restaurant "L'Ecurie" situé sur le boulevard Barbès,
il a présenté une selle d'agneau et un dessert à base de pain perdu
qui ont fait la différence
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http://www.laradiodugout.fr/tag/emmanuel-lalia/

Commentaires

Depuis décembre je ne reçois plus votre trés intéressante lettre de Carcassonne, nous tenons des événements passés et à venir de cette ville. Mais peut-être les vacances ?

J'attends avec impatience et plaisir anticipé de lire à nouveau votre chronique.

Merci encore pour tous ces efforts, bonne continuation.

Écrit par : Grillon | dimanche, 11 janvier 2015

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