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lundi, 13 mars 2017

Disparition du chef cuisinier, multi étoilé, Michel DEL BURGO

Disparition dimanche à Paris, du chef cuisinier,
Michel Del Burgo 2 (Ludovic Charles).JPG
Michel Del Burgo,
des suites d'une longue maladie.

Surdoué de la cuisine, il avait permis à "l'Hôtel de la Cité"
de décrocher 2 macarons au guide Michelin
Michel Del Burgo - Hôtel de la Cité 1996.JPG
pendant son passage de 1991 à 1996.

"Globe Trotter" de la gastronomie, Michel Del Burgo
était revenu à Carcassonne en octobre 2012, où il avait de nouveau obtenu un macaron
pour le restaurant de "l'Hôtel 111" avant sa fermeture en 2013.

Il avait gardé de nombreux amis dans notre ville.

Photos: Ludovic Charles / Chroniques de Carcassonne
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http://www.ladepeche.fr/article/2017/03/13/2534682-michel...

Commentaires

Un grand Monsieur, tres douloureux d'apprendre son deces, merci egalement de nous faire savoir ce que va devenir ce bel ensemble qu'est le 111

Écrit par : Ourliac | samedi, 18 mars 2017

Un des rares génies de la cuisine ainsi qu'un homme de grande courtoisie; son passage à Carcassonne a contribué à sonner le réveil de la gastronomie locale. Notre adieu ému...

Écrit par : Jean-Paul Charlut | samedi, 18 mars 2017

Les commentaires sont fermés.