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mercredi, 15 mars 2017

Carcassonne d'hier à aujourd'hui

Hotel Bristol 1931 Photo TCF.jpg
L'avenue Foch le long du Canal du Midi en 1931.
A l'extrémité du bâtiment,
le café de l'époque, "des deux gares" (tramway et train),
devenu celui du "Bristol",
Carcassonne m 21-02 004.JPG
actuellement en travaux, va retrouver prochainement une nouvelle jeunesse.

Photos: Archives Touring Club de France / Chroniques de Carcassonne

lundi, 13 mars 2017

Disparition du chef cuisinier, multi étoilé, Michel DEL BURGO

Disparition dimanche à Paris, du chef cuisinier,
Michel Del Burgo 2 (Ludovic Charles).JPG
Michel Del Burgo,
des suites d'une longue maladie.

Surdoué de la cuisine, il avait permis à "l'Hôtel de la Cité"
de décrocher 2 macarons au guide Michelin
Michel Del Burgo - Hôtel de la Cité 1996.JPG
pendant son passage de 1991 à 1996.

"Globe Trotter" de la gastronomie, Michel Del Burgo
était revenu à Carcassonne en octobre 2012, où il avait de nouveau obtenu un macaron
pour le restaurant de "l'Hôtel 111" avant sa fermeture en 2013.

Il avait gardé de nombreux amis dans notre ville.

Photos: Ludovic Charles / Chroniques de Carcassonne
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http://www.ladepeche.fr/article/2017/03/13/2534682-michel...