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vendredi, 22 avril 2016

Femme en pays d'Aude, une exposition à découvrir aux Archives Départementales

Inaugurée à l'occasion de la journée de la femme le 8 mars,
une belle exposition intitulée
Femme en pays d'Aude,
du Néolithique à nos jours
,
est à découvrir jusqu'au 30 juin.
Marie Petiet la marchande d'orange 2016.jpg
Selon Françoise Fassina, en charge de l'exposition;

"Cette rétrospective sans être exhaustive s'efforce de montrer comment, au cours des siècles, les femmes sont parvenues à conquérir un nouveau statut juridique, économique, social et politique qui leur permet désormais de s'affirmer les égales de l'homme"

Illustration: "La marchande d'oranges" de Marie Petiet.
Musée Petiet-Limoux

Feemes en pays d'Aude-Archives départementales 2016.jpg
Un catalogue accompagne cette exposition: / 168.p / 25€.

Archives départementales de l'Aude
41 rue Claude Bernard
Carcassonne
Ouvert du lundi au jeudi de 8h30 à 17h30
et le vendredi de 8h30 à 16h30.
Tél: 04.68.11.31.54
Entrée libre
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http://audealaculture.fr/archives/femme-pays-aude-du-neol...

 

mercredi, 20 avril 2016

A Carcassonne, une querelle autour du cassoulet prend naissance

Historiquement, la recette du
Cassoulet de Carcassonne,
plat emblématique du Sud-Ouest dont la réputation est devenue internationale,
était agrémentée avec de la perdrix.
Cassoulet confit de poule.jpg
Pour faire face au manque prévisible de cuisses de canard, du à la grippe aviaire qui sévit depuis novembre 2015, Laurent Perez, le président du Medef de l'Aude, propose de les remplacer par du confit de poule.

Une nouvelle recette mise en oeuvre par le chef du restaurant "L'Ecurie", Frédéric Becq, a été soumise la semaine dernière à plusieurs membres du Club Prosper Montagné, qui porte le nom d'un illustre chef cuisinier carcassonnais, auteur de la fameuse trilogie du cassoulet:

"Le cassoulet est le dieu de la cuisine occitane, un dieu en trois personnes. Le père qui est de Castelnaudary, le fils qui est celui de Carcassonne, et bien sûr le Saint-Esprit qui est celui de Toulouse".

A l'issue de cette dégustation le résultat fut jugé satisfaisant.

Cassoulet (2)les-membres-de-l-academie-universelle-du-cassoulet-reunis_724907_516x343.jpg
Cet avis n'est pas du goût, des membres de l'Académie Universelle du Cassoulet, réunis lundi dernier dans leur fief autour du chef Jean-Claude Rodriguez. Pour eux, il n'est pas question de toucher à la cuisse confite de canard dans la recette du célèbre plat, car les réserves seraient suffisantes pour faire face à la pénurie.
L'avenir nous le dira.

Photos: Jean-Luc Bibal / La Dépêche du Midi / Nathalie Amen-Vals / L'INDEPENDANT
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http://www.ladepeche.fr/article/2016/04/09/2321631-un-cas...
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http://www.lindependant.fr/2016/04/18/carcassonne-ce-cass...

vendredi, 15 avril 2016

Après 214 ans d'existence la Chambre de Commerce et d'Industrie de Carcassonne est remplacée par la CCI de l'Aude

Un décret publié hier au journal officiel remplace la
CCI-Hôtel de Murat 012.jpg
Chambre de Commerce et d'Industrie de
Carcassonne

fondée le 3 nivôse de l'an 11 (24 décembre 1802) par la création de la
Chambre de Commerce et d'Industrie
Territoriale de
l'Aude
.
CCI -Joseph Dupré.jpg
Joseph Dupré (1742-1823),
député (1789) et maire de Carcassonne (1791 à 1794)
en fut l'un de ses premiers et plus importants membres dirigeants.
CCI- Jean Caizergues 2015.jpg
Jean Caizergues
son actuel président depuis 2009 en sera le dernier.
La nouvelle CCI de l'Aude entrera en fonction après l'élection
de ses nouveaux membres en novembre 2016.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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https://www.legifrance.gouv.fr/jo_pdf.do?id=JORFTEXT00003...

mardi, 12 avril 2016

Le chef, doublement étoilé, FRANCK PUTELAT fait le pari du centre-ville de Carcassonne

A l'emplacement du restaurant "La Terrasse" situé près du portail des Jacobins,
le chef cuisinier,
Franck Putelat -Michelin.jpg
Franck Putelat
ouvrira début juin un nouvel établissement à l'enseigne de
A quatre temps.
Porte des jacobins 2013 (2).JPG
Au même endroit, "La Rôtisserie Périgourdine", dirigée par Mr Bonnaure
décrocha, jadis, un macaron au guide Michelin.

Photos: Julien Hank Feat / Chroniques de Carcassonne

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http://www.franck-putelat.com/fr/index.php
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http://www.lindependant.fr/2016/04/11/carcassonne-a-quatre-temps-une-brasserie-etoilee-en-centre-ville,2183464.php

vendredi, 08 avril 2016

Vincent CASSAGNAUD, l'Architecte des Bâtiments de France est promu en Gironde

A la tête du
Service Territorial de l'Architecture
et du Patrimoine
(STAP) de l'Aude
depuis 2012,
Vincent Cassagnaud 1.jpg
Vincent Cassagnaud est sur le départ.
Bénéficiant d'une promotion,
il dirigera désormais à Bordeaux, le STAP de la Gironde.

Il laissera le souvenir d'un architecte ouvert au dialogue qui à largement contribué à
Carcassonne,
à la rénovation de la façade de
Manufacture de la Trivalle 06-06-14 (2).JPG
Inauguration manufacture (1).JPG
la manufacture royale de la Trivalle,
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(dont il à cosigné un remarquable ouvrage avec
Marie-France Pauly, Christiane Tabouriech
et l'historienne des Amis de la Ville et de la Cité,
Marie-Chantal Ferriol),
Square Gambetta Carcassonne juin 2015 (9).JPG
Square Gambetta Carcassonne juin 2015 (15).JPG
à l'aménagement du square Gambetta,
Fontaine rue du Pont-Vieux 003.JPG
et au retour de la couleur sur les immeubles du centre-ville.

chroniques de carcassonne,carcassonne,vincent cassagnaud,service départemental de l'architecture et du patrimoine de l'au
Sa dernière réalisation sera le réaménagement du parvis de la cathédrale Saint-Michel,
dont les travaux débuteront prochainement.

Photos: Claude Boyer / L'INDEPENDANT- Midi Libre / Chroniques de Carcassonne
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/archive/2014...

lundi, 04 avril 2016

28ème anniversaire du MAG EVASION à Carcassonne: le hors-série "collector" 2016 est sorti

chroniques de carcassonne,carcassonne,château de pennautier,le mag évasion
 l'incontournable magazine,
 Le Mag, dirigé par Alain Andrieu,
vient de sortir son hors-série annuel,
présenté lors d'une grande soirée au château de Pennautier.
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Il est intitulé:
Ôde Gourmande, boire et manger 100% local.
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 C'est un véritable bréviaire de 158 pages, agrémenté des meilleurs portraits
de producteurs et adresses de tous ceux qui font la réputation,
culinaire, viticole et gastronomique de notre département L'Aude.
LE MAG HS 2016.jpg
Photos: Alain Machelidon / Didier Donnat
Maquette: Ludovic Charles / LC Vision

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Pour lire ce numéro collector, cliquez sur le lien ci-dessous:
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http://www.magevasion.com/

samedi, 02 avril 2016

Paul LACOMBE, Armand RAYNAUD, Jacques CHARPENTIER, la ville rend hommage à ses compositeurs

 Les pianistes Nathanael Gouin et Benjamin Carre,
le violoniste Guillaume Chilemme, accompagnés de la soprano
Anais Constans,
hommage.jpg
rendront hommage aux compositeurs carcassonnais,
Paul Lacombe.jpg
Paul Lacombe (1837-1927), Armand Raynaud (1847-1900) et
chroniques de carcassonne,carcassonne,auditorium,jacques charpentier,armand raynaud,paul lacombe
Jacques Charpentier, né en 1933,
qui réside depuis de nombreuses années dans notre ville.
(Photo: Jean-Luc Bibal / La Dépêche du Midi).

Rendez-vous, le 7 avril à 20h30,
dans le cadre des "Jeudis de l'Auditorium".

Le programme de la soirée est à découvrir en cliquant sur le lien ci-dessous:
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http://theatre.carcassonne.org/node/439

mercredi, 30 mars 2016

Aôut 2007, Jean-Pierre COFFE est de passage à Carcassonne

Le célèbre chroniqueur et critique gastronomique,
Jean-Pierre Coffe
(1938-2016)
était en visite dans l'Aude le 18 août 2007
pour réaliser un film documentaire sur les vins de Limoux.
Il avait fait un passage remarqué sous les halles de
Carcassonne
en compagnie de Marie-Hélène Rigaudis, la propriétaire du Domaine d'Auriac.
Jean-Pierre Coffe  Carcassonne 18 août 2007 (1).jpg
Midi Libre du 19/08/2007
Jean-Pierre COFFE Carcassonne 18 août 2007 (2).jpg
L'INDEPENDANT du 19/08/2007

Archives: Chroniques de Carcassonne
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http://www.lemonde.fr/disparitions/article/2016/03/30/le-...
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http://www.jeanpierrecoffe.com/
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Pierre_Coffe

mardi, 29 mars 2016

L'Open de tennis de Carcassonne fête son 30ème anniversaire

  Tarik Benhabilès, Ronald Agenor, Fabrice Santoro, Hicham Arazi, Younès El Aynaoui, Alberto Martin, Nicolas Mahut ou Benoît Paire...
de grands noms du tennis français ou international ont été finalistes ou vainqueurs de
l'Open de tennis de Carcassonne.
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Cette année Julien Benneteau (n°25 mondial en 2014)
sera la tête d'affiche de la 30ème édition.
chroniques de carcassonne,carcassonne,open de tennis de carcassonne,open acacia tennis club
http://www.carcassonne.fr/fr/30-eme-edition-de-lopen-acac...

lundi, 28 mars 2016

Patrick CHAUSSAT sera à l'honneur dans la prochaine émission "Des Racines et des Ailes"

Patrick 1.jpg
Patrick Chaussat,
l'assureur carcassonnais spécialiste des véhicules de collections,
sera à l'honneur mercredi soir sur France 3 dans l'émission
Des Racines et des Ailes
consacrée aux "Rives de la Charente".
Il avait participé au tournage en septembre dernier lors de sa participation
à la mythique course du circuit des remparts d'Angoulême
au volant de son Austin Seven 1929.
DREDA MARS 2016.png
http://www.france3.fr/emissions/des-racines-et-des-ailes/...