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samedi, 07 janvier 2017

Après 44 ans de présence aux Halles de Carcassonne, la retraite est arrivée pour Yves et Nicole GAYRAUD

Passation Gayraud- Bardoll Halles de Carcassonne.JPG
Passage de témoin ce matin sous les halles Prosper Montagné.
Présents depuis 1973,
Yves et Nicole GAYRAUD,
laissent leurs étals de charcutier-fromager, pour une retraite bien méritée,
à Véronique BARDOLL,
à qui nous souhaitons la bienvenue.

Photo: Chroniques de Carcassonne

mardi, 13 octobre 2015

Focus sur Carcassonne et le Pays Cathare dans le dernier n° de Cuisine et Vins de France

 Cuisines et Vins de France couverture 3.jpg
Le Pays Cathare et Carcassonne
sont à l'honneur dans le dernier n° de
Cuisine et Vins de France nouveau logo.jpg
Une balade qui fait la part belle au terroir,
avec les richesses culinaires et viticoles de notre département.
Carcassonne 12-10-2015 006.JPG
Carcassonne 12-10-2015 005.JPG
Carcassonne 12-10-2015 007.JPG
Parmi les bonnes adresses du carnet de voyage signé Gilles Pudlowski, on retrouve
la boucherie-charcuterie-traiteur de
Michel Rabat Carcassonne.jpg
Michel Rabat et son épouse.
Une institution située rue du Pont-Vieux aux portes de la bastide Saint-Louis.
Photo: Chroniques de Carcassonne
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Cuisine et Vins de France nouveau logo.jpg
N° 166 novembre 2015 / 3,70 €
En vente à la Maison de la Presse et en Kiosques.
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http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

samedi, 27 juin 2015

L'une des dernières charcuteries de la bastide Saint-Louis va fermer ses portes

Après 33 ans de bons et loyaux services, rue Armagnac ou sous les halles,
l'une des dernières charcuteries de la bastide, celle de
Carcassonne 26-06-2015 014.JPG
Carcassonne 26-06-2015 004.JPG
Patrick et Paquerette Bénet
   fermera ses portes définitivement aujourd'hui pour cause de retraite.
Merci d'avoir animé avec convivialité et professionnalisme le centre-ville de
Carcassonne.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/tag/charcute...

vendredi, 25 février 2011

A Carcassonne et nulle part ailleurs

Paquerette Benet.jpg
Paquerette Bénet
Photo: Chroniques de Carcassonne
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L'une des charcuteries les plus réputées de la Bastide Saint-Louis
fait son entrée sous les halles de Carcassonne.
Paquerette Bénet
accueille ses clients du mardi au dimanche matin juste
à côté de l'entrée rue Albert Tomey.
Quand à son mari Patrick, il reste fidéle au poste, rue Armagnac.
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Charcuterie-Rotisserie Bénet
57 rue Armagnac et halles de
Carcassonne
04.68.11.25.11.80
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www.charcuteriebenet.com

mardi, 17 novembre 2009

La petite boutique au coin de la rue...

Christian Auriol 003.jpg
Christian Auriol
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Ouverte depuis 1929 la
Boucherie Charcuterie IZARD
que dirige aujourd'hui
Christian Auriol
est la plus ancienne de la ville.
Trés réputée pour la qualité de ses viandes
et son séchoir à jambons
(auquel Jean-Luc Petitrenaud dans "Carte postale gourmande"
 sur France 5 avait consacré une émission en décembre 2005),
 la Boucherie Izard fait partie des meilleurs établissements de
Carcassonne.
Christian Auriol 004.jpg
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12_@SAVEUR258194.jpg
Christian Auriol
au Festival des Saveurs 2009
Photo: Christophe Barreau / L'INDEPENDANT
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*Boucherie Charcuterie IZARD 
 21 avenue Franklin Roosevelt 
 Carcassonne
04.38.11.59.07
Fermé le dimanche et lundi

lundi, 12 octobre 2009

La petite boutique au coin de la rue...

Charcuterie Benet 004.jpg
Paquerette et Patrick Bénet
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Ouverte en 1982 par Patrick et son épouse Paquerette,
la Charcuterie-Rotisserie Bénet
est la dernière en activité dans la Bastide Saint-Louis à
 Carcassonne.
Charcuterie Benet 003.jpg
Réputée pour la qualité de ses produits et son décor typique,
tout à la gloire du cochon, c'est aussi par ses spécialités
 qu'elle est devenue incontournable avec 16 variétés
 de saucisses apéritif, ses plateaux d'assortiments pour
cocktails et surtout son fameux saucisson sans enveloppe:
 "Le pavé aux noix"...
Charcuterie Benet 009.jpg
*Charcuterie-Rotisserie Bénet
57 rue Armagnac
Carcassonne
04.68.25.11.80
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