Chroniques de Carcassonne

Premier et unique Vermouth de
Carcassonne,
RIGOLO
est le fruit de la rencontre de deux passionnés,

Gaétan, le chef barman de l'Hôtel de la Cité*****

et de Jean-Marc Gazel,
le liquoriste des Etablissements Cabanel.

 Conjuguant au présent la collaboration de ces deux maisons carcassonnaises légendaires,
il est élaboré à base de vins locaux, d'écorces d'oranges
et délicatement parfumé au romarin du Languedoc.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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*Distillerie Cabanel:
72 allée d'Iéna. Tél: 04.68.25.02.58

*Hôtel de la Cité:
place Auguste Pierre Pont
Cité de Carcassonne. Tél: 04.68.71.98.71

 Jackie Lombard, productrice et proche de  Mickael Jackson
(1958-2009)

confirme dans un entretien donné au Figaro,
la présence de la star à Carcassonne, le 15 septembre 1992.
 Celui-ci serait venu la veille de son concert donné à Toulouse dans le cadre de
la tournée "Dangerous World Tour" pour fuir la présence de son père qui
voulait se servir de son fils pour "faire la promotion d'une marque de vêtements".

Le chef cuisinier "multi-étoilé" Michel Del Burgo avait déjà relaté la présence
du "King of the Pop"à l'hôtel de la Cité
où il avait eu un différend avec sa famille venue le rejoindre.
Son comportement fut exemplaire avec le personnel de l'établissement
qu'il invita le lendemain à son concert.

Photos: Jean-Claude Marmara / Cold Léotard
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http://www.lefigaro.fr/musique/2016/03/03/03006-20160303A...
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http://www.lindependant.fr/2012/01/16/avec-michael-jackso...

Une vue de la façade de "L'hôtel de la Cité" dans les années 50...

et de nos jours...
Photo: Chroniques de Carcassonne
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/archive/2015...
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http://www.hoteldelacite.fr/

L'Hôtel de la Cité*****
l'un des seuls palaces de la région est le fleuron de l'hôtellerie de luxe dans la
Cité de Carcassonne.
 
Fondé par Michel Jordy (1863-1945),
il fut construit en 1909 à la place de l'ancien évêché.
Des travaux en 1926 portent le nombre de chambre à 48.

Vendu à Jean-Michel Signoles en 1990,
il sera cédé au groupe américain Orient-Express en 1997.
Depuis 2011, la société Cité-Hôtels dirigée par Christine Pujol et ses enfants,
en est propriétaire.

Voici une balade entre les murs et l'histoire d'un établissement qui continue
d'accueillir des stars et des anonymes du monde entier.

Pendant les travaux de 1926.
Archives: Ministère de la Culture

Publicité parue dans le guide du Syndicat d'Initiatives en 1926.
Collection: Chroniques de Carcassonne




Le salon fumoir, est décoré par des peintures réalisées par Pringuet en 1927
qui représentent costumés certains carcassonnais de l'époque.
Les thèmes en sont les suivants:
* Le bal de Saint-Nazaire sur le préau de la Cité au XVe siècle.
*Les vendanges au XVe siècle.
*Les exercices de "Papegay", jeu local de la Cité au XVe siècle.
*Une procession en l'honneur de la relique de la main de Sainte Anne dans la Cité,
un 26 juillet au XVe siècle.
*Le marché sur le parvis de la basilique Saint-Nazaire.


Dépliant publicitaire des années 30.
Collection: Chroniques de Carcassonne

Il est construit dans un style Néo-Gothique où dominent les références au 15éme siècle.




Un menu et une facture de 1934.
Collection: Chroniques de Carcassonne


Le séjour du chanteur-compositeur Suisse, Stéphan Eicher, en 1993
pour enregistrer son album
"Carcassonne"
a marqué définitivement l'histoire de l'établissement.
Article paru dans LE FIGARO du 14/07/2003.

Rapidement il devint l'étape "obligée" pour les grands de ce monde:
Le Duc de Windsor, Winston Churchill, Gary Cooper, Buster Keaton,
Walt Disney, Sacha Guitry, Colette, Mary Pickford, Douglas Fairbank, Rudyard Kipling,
James Stewart, Raymond Poincaré, Alphonse Allais, Fernandel,
Paul Valéry, Maurice Chevalier, Tino Rossi, Maria Casarès, Jean Marais,
Grace de Monaco, Otto Preminger, Barbara Hendrick, Jacques Chirac, Joe Cocker,
Robert Plant, Kurt Russel, Goldie Hawn, Roman Polanski, Jonny Depp, Vanessa Paradis,
Johnny Hallyday, Paul Verhoven, Julios Iglésias, José Maria Aznar, Sting, Lenny Kravitz,
et beaucoup d'autres ont couché leurs noms sur les deux livres d'or...

Menu du restaurant "La Barbacane" dédicacé en 1996 par Johnny Hallyday,
à l'époque ou Michel Del Burgo en était le chef cuisinier.
Collection: Chroniques de Carcassonne

Dans le salon...

et le bar.
Photos: Michel Marsenach

Xavier Lablaude et Jacques Hamburguer,
les deux directeurs qui ont managé l'hôtel pour le groupe Orient-Express.
Photo: Alain Machelidon



Cartes postales éditées en 2009 pour le centenaire de l'hôtel.


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2015
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Christine Pujol et son fils Hadrien dirigent aujourd'hui l'établissement.
Photo: Roger Garcia / La Dépêche du Midi

Sur les murs du salon (ancien jardin d'hiver) récemment réaménagé, les peintures
  du peintre Jacques Ourtal (1868-1962) réalisées dans les années 20.



La réception vient d'être déplacée dans le couloir d'entrée.


Photos: Chroniques de Carcassonne
A lire pour en savoir plus:
Bernard Vaissiere
"L'Hôtel de La Cité"
Editions Liber Mirabilis 1991
94.p / 20 €
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/archive/2011...
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http://www.hoteldelacite.fr/

 

Jean-Louis Tauran
Président du conseil pontifical pour le dialogue interreligieux, camerlingue du pape.
Photo: Max Rossi / Reuters
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Jean-Louis Tauran
le cardinal bordelais, âgé de 71 ans, qui vient d'être nommé camerlingue
du pape François,
(en remplacement du cardinal Bertone atteint par la limite d'âge),
possède de solides attaches avec Carcassonne.

Apparenté à la famille Lasserre qui était propriétaire de l'Hôtel de la Cité*****
il fit de nombreux séjours dans notre ville pendant sa jeunesse.

Membre influent de la curie romaine, au début des années 90,
alors archevêque (in partibus) de Thélepte en Tunisie,
il était venu célébrer la messe de mariage de Jean-Philippe Sarcos,
(le fils du conseiller général du canton centre de Carcassonne),


dans la basilique Saint-Nazaire au coeur de la Cité.
Photos: Chroniques de Carcassonne

Le monde avait découvert la frêle silhouette de Mgr Tauran,
 qui souffre de la maladie de Parkinson,
lorsque ce dernier en qualité de doyen de l'ordre des cardinaux-diacres,
avait annoncé le 13 mars 2013
au balcon de Saint-Pierre l'élection du pape François, 
avec le célèbre "Habemus papam".
Le camerlingue assure l'intérim après le décès ou la démission d'un souverain pontif.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Louis_Tauran

André Mignot
Sculpteur, peintre, écrivain.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Grosse affluence vendredi dernier à
l'Hôtel de la Cité*****
de
Carcassonne
pour le vernissage consacré à l'oeuvre
d'André Mignot.




Des sculptures monumentales ont investi le jardin de l'Hôtel.

En préambule de la manifestation,
André Mignot
a laché des ballons en mémoire de ses amis disparus.



Dans un cadre digne des
"Jardins de l'Alhambra"
le journaliste et écrivain
Serge Bonnery
a gratifié l'assistance de poémes en l'honneur de son ami.
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André Mignot
Sculptures et peintures
Exposition du 14 septembre au 14 octobre
Hôtel de la Cité*****
Carcassonne

Xavier Lablaude
  sur la place Carnot dans la Bastide Saint-Louis.
Photo: Chroniques de Carcassonne
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Un peu plus d'un an après son départ ,
l'ancien directeur de
L'hôtel de la Cité*****,
Xavier Lablaude
était de passage à
Carcassonne.
Aujourd'hui à la tête du prestigieux
Mount Nelson Hôtel
au Cap
qui appartient au groupe Orient Express
il profite de la saison d'hiver en Afrique du Sud
pour séjourner dans notre ville où il a
  gardé de solides attaches.

Bruno Bimas et Vicky Gurovitch
en juillet à
Carcassonne.
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Il vient d'organiser le mois dernier un stage de perfectionnement
pour la chef pâtissière de son hôtel,
Vicky Gurovitch
chez
Bruno Bimas
et
Franck Putelat
dans son restaurant
"Le Parc".
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Le Mount Nelson Hôtel au Cap.
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http://www.mountnelson.co.za

La plaque qui etait apposée depuis 1997 a été définitivement décrochée.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Après la vente par le groupe
Orient Express-Hôtels de
L'Hôtel de la Cité***** de Carcassonne
à Christine Pujol
tous les symboles visibles ont disparu de l'établissement.
Seul subsiste le logo du groupe affiché sur les tarifs de l'hôtel en façade.

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Christine Pujol est propriétaire de l'hôtel depuis le 1er août.
Photo: Jean-Luc Bibal / La Dépêche du Midi
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www.hoteldelacite.com

L'hôtel benéficie d'un emplacement de premier choix dans la
Cité de Carcassonne.
Reportage Photos:
Alain Machelidon
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La cession de
l'Hôtel de la Cité*****à
Christine Pujol 
prendra effet début août.
Le groupe de luxe américain
Orient Express Hôtels
était présent à Carcassonne depuis 1997.


A son arrivée, de grands travaux d'un côut de 6,4 millions d'euros furent entrepris pour
amener l'hôtel au niveau d'excellence comparable à d'autres établissements du groupe
comme "Le Cipriani" à Venise, ou "Le Mount Nelson Hôtel" au Cap.
L'Hôtel "Dame Carcas" mitoyen, réuni à celui de "La Cité" porta
la capacité d'hébergement à 55 chambres et 6 suites*.


La suite Médiévale


Le bar bibliothèque
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Les décorateurs
Gérard Gallet et Jean-Michel Ley
(responsables de la décoration du "Cipriani" et du "Splendido à Portofino)
furent chargés de la rénovation.

L'ancienne brasserie "Les coulisses du théâtre", reloockée dans un style cosy,
avec aux murs les photographies des "stars" qui ont  séjourné à l'hôtel
adopta le nom d'un héros de roman d'Agata Christie:
"Chez Saskia"

Le restaurant gastronomique "La Barbacane" dans une ambiance néo-gothique
 rajeunie, accueillit un nouveau chef nommé Franck Putelat qui maintiendra
la réputation étoilée du lieu.

Jérôme Ryon le chef cuisinier et Georges Gracia le sommelier
sont aujourd'hui avec le chef pâtissier Régis Chanel aux commandes du restaurant.

Une nouvelle boutique à l'enseigne de
"Trouvailles" 
ainsi qu'une salle de réunion ouvrirent leurs portes.


Xavier Lablaude (à gauche)  prit la succession de Jacques Hamburger
en janvier 2010 à la direction de l'Hôtel.
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Plus que quelques jours avant que la plaque
Orient Express Hôtels
ne disparaisse....
Photo: Chroniques de Carcassonne
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*Sources: Articles de l'hebdomadaire L'Hôtellerie
des 10/09/1998 et du 7/10/1999.
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Aujourd'hui, il n'existe plus que deux groupes de luxe rattachés à
Carcassonne,
 la chaine hôteliére des "Relais Châteaux" avec
"Le Domaine d'Auriac****"
et celui du maroquinier
"Goyard"
propriété de
Jean-Michel Signoles,
le prédecesseur de
 "Orient Express" à "l'Hôtel de la Cité***** "....
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www.hoteldelacite.com

Xavier Lablaude
Photo: Chroniques de Carcassonne
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Aprés l'aquisition par Christine Pujol de
l'Hôtel de la Cité***** à Carcassonne
son actuel directeur
Xavier Lablaude
continue sa carrière au sein du groupe
Orient Express
en prenant la tête début aôut du
Mount Nelson Hôtel
au Cap en Afrique du Sud.
Très apprécié pour son professionnalisme 
Xavier Lablaude restera celui qui a ouvert les portes de
l'Hôtel sur la ville en organisant de nombreuses
manifestations comme la visite l'année dernière
de son établissement pour
l'Association des Amis de la Ville et de la Cité,
ou l'exposition "Eros" restée dans toutes les mémoires...


Le Mount Nelson Hôtel
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www.mountnelson.co.za