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mardi, 12 avril 2016

Le chef, doublement étoilé, FRANCK PUTELAT fait le pari du centre-ville de Carcassonne

A l'emplacement du restaurant "La Terrasse" situé près du portail des Jacobins,
le chef cuisinier,
Franck Putelat -Michelin.jpg
Franck Putelat
ouvrira début juin un nouvel établissement à l'enseigne de
A quatre temps.
Porte des jacobins 2013 (2).JPG
Au même endroit, "La Rôtisserie Périgourdine", dirigée par Mr Bonnaure
décrocha, jadis, un macaron au guide Michelin.

Photos: Julien Hank Feat / Chroniques de Carcassonne

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http://www.franck-putelat.com/fr/index.php
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http://www.lindependant.fr/2016/04/11/carcassonne-a-quatre-temps-une-brasserie-etoilee-en-centre-ville,2183464.php

jeudi, 25 juin 2015

Oui, malgré tout, le centre-ville de Carcassonne reste attractif !

Après les crêperies La Bolée, rue de la République (à la place du magasin "Sapotilles")
et La Neptune, place Carnot (à la place de la pizzeria "L'Atelier"),
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c'est la pizzeria L'Atelier, qui vient de se déplacer à quelques mètres
(à la place du "Crédit Immobilier France Sud").
Photos: Chroniques de Carcassonne
23-06-2015 (2) 003.JPG
A l'angle de la place Carnot et de la rue Chartran, le chocolatier Bor s'est agrandi
(à la place de l'agence "Paru-Vendu") depuis quelques jours,
avec un superbe magasin-salon de thé, entièrement rénové.
23-06-2015 014.JPG
A deux pas de là, rue Denisse, la pizzeria Saint-louis vient d'ouvrir ses portes
(à la place du salon de coiffure "Le Salon").
23-06-2015 015.JPG
Elle rejoint le restaurant Au lard et au cochon,
installé depuis trois mois avec succès,
à la place du restaurant "Du côté de chez Flo" et dans la même rue,
"La Roulotte" et "La Casa" installés depuis plusieurs années.

A l'angle des rues Barbès et Jean Bringer,
c'est la Mutuelle MAIE qui prochainement
va inaugurer de magnifiques locaux avec le concours de
l'Architecte des Bâtiments de France,
dans l'ancien local de l'agence immobilière "Alba".
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*Crêperie La Bolée, 33 rue de la République - 06 50 71 73 10
*Crêperie La Neptune, 13 place Carnot
*Pizzeria L'Atelier, 16 place Carnot - 04 68 71 27 41
*Maison Bor, 30 rue Chartran - 04 68 71 61 91
* Pizzeria Saint-Louis, 2 rue Denisse
*Au lard et au cochon, 2 rue Denisse - 09 83 73 09 02

jeudi, 02 avril 2015

La belle vitrine de Pâques du restaurant l'Als'Assiette à Carcassonne

De passage devant l'une des meilleures tables de la bastide Saint-Louis à
Carcassonne,
pour découvrir sa vitrine réalisée pour les fêtes de Pâques.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Paques-L'Alsaciette (2).JPG
Paques-L'Alsaciette (3).JPG
Paques-L'Alsaciette (4).JPG
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 L'Als'Assiette
29 rue Armagnac
Carcassonne
Renseignements: 04.68.26.64.54
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http://www.lalsassiette.com/accueil.html

mardi, 06 janvier 2015

Yves SAINT-MARTIN, le plus grand jockey français de tous les temps, de passage à Carcassonne chez Robert RODRIGUEZ

En attendant le Prix de Carcassonne qui se déroulera
  à la fin du mois sur l'hippodrome de Vincennes,
  le plus grand jockey français de tous les temps,
Yves Saint-Martin,
était de passage samedi dernier dans notre ville.
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Yves Saint-Martin en compagnie de Robert Rodriguez.
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Le vainqueur à 4 reprises du Prix de l'Arc de Triomphe,
15 fois honoré de la cravache d'or,
était venu spécialement dans la bastide Saint-Louis déguster
la cuisine de Robert Rodriguez.
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Robert Rodriguez, un artisan du goût.
Photo: Chroniques de Carcassonne
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http://www.restaurantrobertrodriguez.com/

vendredi, 15 août 2014

LE-BIS-TROQUET vient d'ouvrir ses portes dans la bastide Saint-Louis

Le Bis'Troquet Carcassonne 1.JPG
Kamel Miloud vous attend au BIS-TROQUET.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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LE-BIS-TROQUET vient d'ouvrir rue Chartran,
l'une des plus belles rues commerçantes de la
  bastide Saint-Louis à Carcassonne.
Le Bis'Troquet Carcassonne 004.JPG
Le Bis'Troquet Carcassonne 006.JPG
Cet établissement cosy avec sa terrasse au pied des halles Prosper Montagné
est la dernière création de
Kamel Miloud
que l'on a connu aux commandes du
"Ponte Vechio" rue Trivalle il y a quelques années.
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Ce restaurant vous accueille autour d'une cuisine, à base de produits frais du marché,
  servie sur des tartines de pain "Poilâne"
accompagnées du meilleur de la viticulture locale.
A découvrir
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LE-BIS-TROQUET
22 rue Chartran
Carcassonne
Tél: 04.68.71.50.30
Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi et le lundi.

mercredi, 30 juillet 2014

La Métairie, le rendez-vous feutré face à la Cité de Carcassonne

La Métairie Carcassonne (1).JPG
La Cité en panoramique à La Métairie.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Inaugurée au début de l'été,
La Métairie
est la dernière création à
Carcassonne,
signée
Thierry Frileux.
La Métairie Carcassonne (2).JPG
Animée par
Véronique Noupier
"La Métairie"
renoue avec l'ambiance chaleureuse des cafés de village des années 70.
Elle bénéficie d'une vue unique sur la Cité et la Bastide dans son sillage.
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Le dernier endroit où l'on cause, boit et mange, au rythme d'une musique feutrée.
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La Métairie
3 chemin de Montlegun
Carcassonne
04.68.26.80.38
Ouvert en saison tous les jours de 18h à 1h.
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http://www.tvcarcassonne.com/?p=18211
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www.lametairie-carcassonne.com

mercredi, 30 avril 2014

"Le Bistrot de Tantine", un nouveau restaurant de qualité vient d'ouvrir ses portes place Carnot à Carcassonne

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Une salle de 24 couverts qui s'ouvre sur la fontaine de Neptune.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Plafond à la française du XVIIe siècle, fresque du XVIIIe,
vue plongeante sur "la fontaine de Neptune", cuisine ouverte,
constituent le nouveau décor cosy du
Bistrot de Tantine
qui vient d'ouvrir ses portes sur la place Carnot à
Carcassonne.
Le Bistrot de Tantine (2).JPG
Aux commandes de l'établissement
Stéphane Castaing en cuisine et  Christophe Bacquet
en salle, assistés de leurs épouses,
Bénédicte et Séverine.
Le Bistrot de Tantine (4).JPG
24 couverts à l'étage plus une quarantaine au rez-de-chaussée, avec la terrasse,
assurent déjà le succès de ce restaurant, précédé par l'excellente réputation
des deux autres établissements ouverts en 2007 et 2012
("Tantine et Tonton" et la "Tantina") à Limoux.
En cuisine, uniquement des produits frais de saison...
Le Bistrot de Tantine (5).JPG
Une adresse qui fait honneur à la bastide Saint-Louis.
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Le Bistrot de Tantine
23 place Carnot
Carcassonne
(réservation conseillée)
Tél: 04.68.47.97.14 / 06.77.62.09.95
 

jeudi, 02 janvier 2014

Embarquement immédiat au pied de la Cité chez Philippe Barrière à "L'Atelier de la Truffe"

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Philippe Barrière à la proue de son zing signé Marc Carollo.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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C'est un nouvelle adresse dans la rue Trivalle, située sous les remparts de la
Cité de Carcassonne 
qui va vite devenir incontournable.
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Philippe Barrière
le "pape audois de la truffe"
vient d'ouvrir un bar-boutique à l'enseigne de
L'Atelier de la Truffe
où il sera désormais possible de venir déguster
une cuisine à base de "diamant noir"
accompagnée des meilleurs crus viticoles du terroir.
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Pièce maîtresse du décor le bar créé par le sculpteur-designer-ferronnier,
Marc Carollo.
Une véritable oeuvre d'art !
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Un endroit chaleureux qui va vite se faire une place aux côtés des
"Bloc G", "Pas Sage", "Chapeau Rouge" ou "Maison du Chevalier"...
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L'Atelier de la Truffe
51 rue Trivalle
Carcassonne
Renseignements:
06.30.35.52.71
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Ouvert de 10h à 12h30 et de 17h à 23h.

mardi, 03 décembre 2013

Noël 2013: dans les vitrines de la bastide Saint-Louis à Carcassonne

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Les plus belles vitrines de Noël 2013 à Carcassonne.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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En passant rue Armagnac, dans la bastide Saint-Louis de
Carcassonne,
arrêt devant la vitrine de Noël du restaurant
L'Als'Assiette.
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L'Als'Assiette
29 rue armagnac
Carcassonne
Renseignements:
04.68.26.64.54
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http://www.lalsassiette.com/accueil.html

vendredi, 08 novembre 2013

"Manu", l'antre du bon goût dans la bastide Saint-Louis à Carcassonne

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Emmanuel Cogny alias Manu.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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Après avoir dirigé avec succès de 2005 à 2012
"La Maison Coste"
restée dans toutes les mémoires,
Emmanuel Cogny
fait son retour dans la bastide Saint-Louis aux commandes d'un nouveau
"Concept Store" baptisé naturellement
"Manu".
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A la place de "Inthérieur 13", proche des rues Ramond et Chartran,
récemment rénovées,
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Manu propose une boutique de décoration accompagnée
des précieux conseils dont il a le secret.
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Le rez-de-chaussée est consacré à un salon de thé pour faire une halte
dans un caron en plein renouveau avec la présence du magasin
"Suite 341",
  de la galerie d'art
d'Evelyne Dominault et de Jacqueline Esteves de Cooman
ou de l'atelier-boutique
"Georges et Lili".
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Manu
"Concept Store"
13 rue Chartran- Carcassonne- 04.68.77.58.04
contact@manu-conceptstore.com