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vendredi, 22 septembre 2017

Ainsi va la V.I.P à Carcassonne

François Hollande - Gétan - Hôtel de la Cité -Ludovic Charles.jpg
À l'honneur, le chef barman de l'Hôtel de la Cité*****
Gaétan,
aux côtés de l'ancien Président de la République,
François Hollande à Carcassonne,
faisant la promotion le 20 septembre de l'apéritif à base de Vermouth,
créé en collaboration avec la distillerie Cabanel.
Photo: Ludovic Charles

samedi, 12 juillet 2014

La distillerie CABANEL reste l'un des fleurons du commerce à Carcassonne

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Joseph Cabanel
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Fondée en 1868 dans la rue Montpellier, la maison
CABANEL
s'installa en 1905 sur l'allée d'Iena à
Carcassonne.
Les bâtiments de distillation situés à l'arrière près du Canal du Midi
furent fermés en 1960 et remplacés par un immeuble d'habitation.

Ces documents retrouvés récemment dans une vieille malle donnent un aperçu
de cette entreprise historique qui prendra le nom de
Distillerie Générale de l'Aude
dans les années 30.
Ayant conservée son décor d'origine,
la partie restante appartient au patrimoine industriel du département.
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D'hier...
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à aujourd'hui...
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Le laboratoire de macération.
(Photo: Jean-Michel Périn)
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CABANEL (3).jpg
Ces spécialités sont toujours
le "Kina Cabanel", la "Crème de noix Cabanel",
auquel il faut ajouter les productions de la Maison Sabatier,
"L'Or-Kina"et "La Micheline"
rachetées à la mort de son créateur.
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"Carcasso"
l'apéritif de noix.
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De nos jours dirigée par
Jean-Marc Gazel,
la boutique reste très prisée par les carcassonnais et touristes de passage.
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L'ancienne villégiature de Joseph Cabanel à Cuxac-Cabardès
d'où proviennent les vieux documents publiés dans cet article.
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CABANEL
72 allée d'Iéna
Tél: 04.68.25.02.58
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Pour en savoir plus,
à voir actuellement jusqu'au 26 septembre aux
Archives départementales de l'Aude
cette exposition:
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(Renseignements: 04.68.11.31.54)
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http://blog.audetourisme.com/micheline-et-or-kina/#.U8Ppt...
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Documents anciens provenant de la collection de
Josette Bessière
Photos:
Chroniques de Carcassonne

samedi, 23 février 2008

Passe moi le tire-bouchon !

 

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Jean-Marc Gazel
Photo: Chroniques de Carcassonne
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 La maison
CABANEL
 fondée en 1868,  dirigée aujourd'hui par
Jean-Marc Gazel
est une véritable institution
Carcassonnaise.
Parmi les nombreuses références de vins et spiritueux,
il faut découvrir les deux produits phares :
l'apéritif "l'Or Kina" et la liqueur "La Micheline"
présentés dans une boutique dont le décor
d'époque de 1924 n'a pas pris une ride !
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CABANEL 
72 allée d'Iéna 
 Carcassonne 
04.68.25.02.58