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vendredi, 22 septembre 2017

Ainsi va la V.I.P à Carcassonne

François Hollande - Gétan - Hôtel de la Cité -Ludovic Charles.jpg
À l'honneur, le chef barman de l'Hôtel de la Cité*****
Gaétan,
aux côtés de l'ancien Président de la République,
François Hollande à Carcassonne,
faisant la promotion le 20 septembre de l'apéritif à base de Vermouth,
créé en collaboration avec la distillerie Cabanel.
Photo: Ludovic Charles

lundi, 13 mars 2017

Disparition du chef cuisinier, multi étoilé, Michel DEL BURGO

Disparition dimanche à Paris, du chef cuisinier,
Michel Del Burgo 2 (Ludovic Charles).JPG
Michel Del Burgo,
des suites d'une longue maladie.

Surdoué de la cuisine, il avait permis à "l'Hôtel de la Cité"
de décrocher 2 macarons au guide Michelin
Michel Del Burgo - Hôtel de la Cité 1996.JPG
pendant son passage de 1991 à 1996.

"Globe Trotter" de la gastronomie, Michel Del Burgo
était revenu à Carcassonne en octobre 2012, où il avait de nouveau obtenu un macaron
pour le restaurant de "l'Hôtel 111" avant sa fermeture en 2013.

Il avait gardé de nombreux amis dans notre ville.

Photos: Ludovic Charles / Chroniques de Carcassonne
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http://www.ladepeche.fr/article/2017/03/13/2534682-michel...

lundi, 26 septembre 2016

Naissance de "RIGOLO" le premier Vermouth de Carcassonne

Premier et unique Vermouth de
Carcassonne,
RIGOLO
est le fruit de la rencontre de deux passionnés,
Rigolo Gaetan.JPG
Gaétan, le chef barman de l'Hôtel de la Cité*****
Rigolo - Cabanel.jpg
et de Jean-Marc Gazel,
le liquoriste des Etablissements Cabanel.
Rigolo 003.JPG
 Conjuguant au présent la collaboration de ces deux maisons carcassonnaises légendaires,
il est élaboré à base de vins locaux, d'écorces d'oranges
et délicatement parfumé au romarin du Languedoc.
Photos: Chroniques de Carcassonne
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*Distillerie Cabanel:
72 allée d'Iéna. Tél: 04.68.25.02.58

*Hôtel de la Cité:
place Auguste Pierre Pont
Cité de Carcassonne. Tél: 04.68.71.98.71

vendredi, 04 mars 2016

Mickael JACKSON s'est réfugié à Carcassonne en 1992 pour fuir son père

 Jackie Lombard, productrice et proche de  Mickael Jackson
(1958-2009)
Mickael Jackson Jackie Lombard  Carcassonne 2016.jpg
confirme dans un entretien donné au Figaro,
la présence de la star à Carcassonne, le 15 septembre 1992.
 Celui-ci serait venu la veille de son concert donné à Toulouse dans le cadre de
la tournée "Dangerous World Tour" pour fuir la présence de son père qui
voulait se servir de son fils pour "faire la promotion d'une marque de vêtements".
Dangerous-Tour 1992.jpg
Le chef cuisinier "multi-étoilé" Michel Del Burgo avait déjà relaté la présence
du "King of the Pop"à l'hôtel de la Cité
où il avait eu un différend avec sa famille venue le rejoindre.
Son comportement fut exemplaire avec le personnel de l'établissement
qu'il invita le lendemain à son concert.

Photos: Jean-Claude Marmara / Cold Léotard
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http://www.lefigaro.fr/musique/2016/03/03/03006-20160303A...
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http://www.lindependant.fr/2012/01/16/avec-michael-jackso...

lundi, 18 janvier 2016

Le compositeur Jacques CHARPENTIER élevé à la dignité de Commandeur de la Légion d'honneur

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Entré de son vivant dans le dictionnaire Larousse, le compositeur et organiste,
Jacques Charpentier,
ancien directeur de la musique, de l'art lyrique et de la danse au ministère de la Culture (sous André Malraux) a été élevé à la dignité de commandeur de la Légion d'honneur dans les salons de l'hôtel de la Cité, vendredi dernier.
Résidant depuis de longues années à
Carcassonne
qu'il a découvert grâce à Jean Deschamps, Jacques Charpentier est l'auteur du seul opéra écrit en Occitan: " Béatrice de Planisolas".
La cérémonie a été organisée par l'Académie des Arts et des Sciences de Carcassonne dont le compositeur est membre depuis 2012.
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Photos: Roland Vitalis / Ville de Carcassonne
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http://www.ladepeche.fr/article/2016/01/16/2256737-jacque...

vendredi, 13 novembre 2015

Murielle BAILET et Florence CARAYON , nos deux M.O.F, seront à l'honneur demain

A l'occasion du 150ème anniversaire de la naissance du chef cuisinier
Prosper Montagné,
(1865-1948)
originaire de Carcassonne,
un diner de gala sera servi demain à l'Hôtel de la Cité*****
en l'honneur des deux
Meilleurs Ouvriers de France
officiant dans notre ville,
MOF Murielle Bailet AM.jpg
la fleuriste
Murielle Bailet,

MOF Florence Carayon.jpg
et la primeur
Florence Carayon.
 Photos: Alain Machelidon
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Organisé par "Les compagnons de Prosper Montagné" présidé par Alphonse Caravaca,
quelques places restent disponibles pour cette soirée qui célébrera l'excellence.
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http://www.ladepeche.fr/article/2015/11/13/2216380-une-br...

lundi, 20 avril 2015

La Cité de Carcassonne d'hier et d'aujourd'hui

Hôtel de la Cité 1950.jpg
Une vue de la façade de "L'hôtel de la Cité" dans les années 50...
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (11).JPG
et de nos jours...
Photo: Chroniques de Carcassonne
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/archive/2015...
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http://www.hoteldelacite.fr/

samedi, 21 février 2015

L'Hôtel de la Cité d'hier à aujourd'hui

L'Hôtel de la Cité*****
l'un des seuls palaces de la région est le fleuron de l'hôtellerie de luxe dans la
Cité de Carcassonne.
 Michel Jordy Carcassonne.jpg
Fondé par Michel Jordy (1863-1945),
il fut construit en 1909 à la place de l'ancien évêché.
Des travaux en 1926 portent le nombre de chambre à 48.

Vendu à Jean-Michel Signoles en 1990,
il sera cédé au groupe américain Orient-Express en 1997.
Depuis 2011, la société Cité-Hôtels dirigée par Christine Pujol et ses enfants,
en est propriétaire.

Voici une balade entre les murs et l'histoire d'un établissement qui continue
d'accueillir des stars et des anonymes du monde entier.
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Pendant les travaux de 1926.
Archives: Ministère de la Culture
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Publicité parue dans le guide du Syndicat d'Initiatives en 1926.
Collection: Chroniques de Carcassonne
hotel de la Cité 9.jpg
hotel de la Cité 5.jpg
hotel de la Cité 6.jpg
hotel de la Cité 7.jpg
Le salon fumoir, est décoré par des peintures réalisées par Pringuet en 1927
qui représentent costumés certains carcassonnais de l'époque.
Les thèmes en sont les suivants:
* Le bal de Saint-Nazaire sur le préau de la Cité au XVe siècle.
*Les vendanges au XVe siècle.
*Les exercices de "Papegay", jeu local de la Cité au XVe siècle.
*Une procession en l'honneur de la relique de la main de Sainte Anne dans la Cité,
un 26 juillet au XVe siècle.
*Le marché sur le parvis de la basilique Saint-Nazaire.
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hotel de la Cité 8.jpg
Dépliant publicitaire des années 30.
Collection: Chroniques de Carcassonne
Hôtel de la Cité 12.jpg
Il est construit dans un style Néo-Gothique où dominent les références au 15éme siècle.
Hotel de la cité carcassonne.jpg
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hotel de la Cité menu 217022015.jpg
Un menu et une facture de 1934.
Collection: Chroniques de Carcassonne
carcassonne cité 005.jpg
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Le séjour du chanteur-compositeur Suisse, Stéphan Eicher, en 1993
pour enregistrer son album
"Carcassonne"
a marqué définitivement l'histoire de l'établissement.
Article paru dans LE FIGARO du 14/07/2003.
Livre d'or hotel de la cité 003.jpg
Rapidement il devint l'étape "obligée" pour les grands de ce monde:
Le Duc de Windsor, Winston Churchill, Gary Cooper, Buster Keaton,
Walt Disney, Sacha Guitry, Colette, Mary Pickford, Douglas Fairbank, Rudyard Kipling,
James Stewart, Raymond Poincaré, Alphonse Allais, Fernandel,
Paul Valéry, Maurice Chevalier, Tino Rossi, Maria Casarès, Jean Marais,
Grace de Monaco, Otto Preminger, Barbara Hendrick, Jacques Chirac, Joe Cocker,
Robert Plant, Kurt Russel, Goldie Hawn, Roman Polanski, Jonny Depp, Vanessa Paradis,
Johnny Hallyday, Paul Verhoven, Julios Iglésias, José Maria Aznar, Sting, Lenny Kravitz,
et beaucoup d'autres ont couché leurs noms sur les deux livres d'or...
Hôtel de la Cité 1996.JPG
Menu du restaurant "La Barbacane" dédicacé en 1996 par Johnny Hallyday,
à l'époque ou Michel Del Burgo en était le chef cuisinier.
Collection: Chroniques de Carcassonne
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Dans le salon...
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et le bar.
Photos: Michel Marsenach
Xavier Lablaude-Jacques Hamburguer-AM.jpg
Xavier Lablaude et Jacques Hamburguer,
les deux directeurs qui ont managé l'hôtel pour le groupe Orient-Express.
Photo: Alain Machelidon
hotel de la Cité 3.jpg
hotel de la Cité 2.jpg
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Cartes postales éditées en 2009 pour le centenaire de l'hôtel.
Hôtel de la Cité archives (1).jpg
Hotel de la Cité de Carcassonne 2014.JPG
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2015
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Christine Pujol et son fils Hadrien dirigent aujourd'hui l'établissement.
Photo: Roger Garcia / La Dépêche du Midi
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (8).JPG
Sur les murs du salon (ancien jardin d'hiver) récemment réaménagé, les peintures
  du peintre Jacques Ourtal (1868-1962) réalisées dans les années 20.
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (1).JPG
Restaurant La Barbacane octobre 2014 (4).JPG
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (13).JPG
La réception vient d'être déplacée dans le couloir d'entrée.
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (10).JPG
Hôtel de la Cité-Carcassonne décembre 2014 (11).JPG
Photos: Chroniques de Carcassonne
A lire pour en savoir plus:
Bernard Vaissiere
"L'Hôtel de La Cité"
Editions Liber Mirabilis 1991
94.p / 20 €
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http://chroniquesdecarcassonne.midiblogs.com/archive/2011...
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http://www.hoteldelacite.fr/

 

mardi, 23 décembre 2014

Hommage à Joe COCKER: son passage en 1992 au Festival de Carcassonne

Joe Cocker Carcassonne 1992.jpg
Joe Cocker sur la scène du grand Théâtre de la Cité
à Carcassonne le 13 juillet 1992.
Photo: Alain Machelidon
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Retour sur le passage du chanteur de Rock et de Blues anglais
Joe Cocker le 13 juillet 1992 au
Festival de Carcassonne
avec sa dédicace le lendemain entre celles de Stephan Eicher et Bernard Lavilliers
sur le livre d'or de l'Hôtel de la Cité*****
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"14 July 92, Joe Cocker, Singer, Santa Barbara"
Son dernier passage à Carcassonne remonte au 30 juillet 2007.
Joe Cocker est décédé dimanche à l'âge de 70 ans.
Photo: Chroniques de Carcassonne
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www.hoteldelacite.com
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http://www.parismatch.com/Culture/Musique/Joe-Cocker-est-...

lundi, 22 décembre 2014

Le cardinal Jean-Louis TAURAN, nouveau camerlingue du pape a officié dans la basilique Saint-Nazaire de Carcassonne

Jean-Louis-Tauran-Max Rossi Reuters.jpg
Jean-Louis Tauran
Président du conseil pontifical pour le dialogue interreligieux, camerlingue du pape.
Photo: Max Rossi / Reuters
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Jean-Louis Tauran
le cardinal bordelais, âgé de 71 ans, qui vient d'être nommé camerlingue
du pape François,
(en remplacement du cardinal Bertone atteint par la limite d'âge),
possède de solides attaches avec Carcassonne.
Hotel de la Cité .jpg
Apparenté à la famille Lasserre qui était propriétaire de l'Hôtel de la Cité*****
il fit de nombreux séjours dans notre ville pendant sa jeunesse.

Membre influent de la curie romaine, au début des années 90,
alors archevêque (in partibus) de Thélepte en Tunisie,
il était venu célébrer la messe de mariage de Jean-Philippe Sarcos,
(le fils du conseiller général du canton centre de Carcassonne),
Basilique Saint-Nazaire -Cité de Carcassonne 2014.jpg
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dans la basilique Saint-Nazaire au coeur de la Cité.
Photos: Chroniques de Carcassonne

Le monde avait découvert la frêle silhouette de Mgr Tauran,
 qui souffre de la maladie de Parkinson,
lorsque ce dernier en qualité de doyen de l'ordre des cardinaux-diacres,
avait annoncé le 13 mars 2013
au balcon de Saint-Pierre l'élection du pape François, 
avec le célèbre "Habemus papam".
Le camerlingue assure l'intérim après le décès ou la démission d'un souverain pontif.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Louis_Tauran